生鱼片是日本料理店十分受欢迎的一道菜，从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，据悉日本福岛百人因吃生鱼片食物中毒，详细情况是怎么样的呢？和小编一起来详细了解一下吧。

日本福岛百人因吃生鱼片食物中毒

当地时间1月11日，日本福岛县福岛市政府及当地卫生保健部门通报称，当地一家酒店近日发生集体食物中毒。

本月2日至3日在该酒店住宿并用餐的客人中，有101人出现呕吐及腹泻等症状。

目前已认定食物中毒是由酒店提供的生鱼片引起的。福岛市政府已责令该酒店在11日停业一天。

福岛市政府方面称，4日接到该酒店通报称，部分酒店客人出现呕吐及腹泻等症状。

出现食物中毒症状的101人，年龄最小的5岁，最大的91岁，目前暂时没有重症患者。

去年，日本已发生多起大规模食物中毒事件。

据央视新闻客户端此前报道，2023年10月6日，日本石川县确认，2023年8月该县津幡町“大瀑布观光流水面”餐厅发生食物中毒事件，共导致892人食物中毒。

该餐厅用于制作食物的泉水中检测出弯曲菌，石川县呼吁加强水质管理。

去年10月12日，日本长野县一家旅馆发生食物中毒事件。当地两所中学的39名学生及5名领队共计44人，当天食用该旅馆提供的餐食后出现食物中毒症状。

化验结果显示，食物中毒由弯曲杆菌引起。

去年11月15日，日本静冈县相关部门公布消息称，该县西伊豆町一所社会福利设施发生食物中毒事件。

自当月6日起，包括该福利设施使用者及工作人员共计33人出现腹痛及腹泻等症状，其中2人死亡。化验结果显示，食物中毒由肠出血性大肠杆菌“O157”引起。