文/菲儿

黄瓜这样做很多人没吃过，清凉爽口，超好吃，五分钟搞定一大盘！

记得小时候，我家里有一个很大的院子，爸爸在院子中间建了一堵墙，在墙的另一面种了很多熟菜，而黄瓜是爸爸每年都要种的，黄瓜的藤很长，搭在墙上，所以一到夏天，墙上就长满了黄瓜，我跟妹妹想吃的时候随时都能摘下新鲜的。现在吃黄瓜只能从外面买了，想想挺怀念小时候的那段时光。黄瓜在凉菜中一直“拌演”着不可缺少的角色，一则黄瓜的口感清新清脆，深受人们的喜受。二则黄瓜的营养和医学价值也很高，据了解，黄瓜富含蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁等营养成分，常吃黄瓜可使头发更顺，指甲更亮更结实。新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，因此黄瓜具有美容的效果。黄瓜含有细纤维素，有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石等等。

常吃黄瓜的好处太多了，而黄瓜的吃法也很多，生吃，凉拌，蒸炒等等。今天菲儿给大家分享一道黄瓜的新吃法，清凉爽口，非常好吃，招待亲朋好友特有面，一起来看看吧。

所需食材：黄瓜、蒜、小红辣椒

所需调料：盐、生抽、香醋、辣椒粉、食用油

操作步骤：

第一步：准备黄瓜两根，清洗干净，然后用刮皮刀，把黄瓜削成一条条薄片。

第二步：把削好的黄瓜片，放进盆里，放少许的食用盐，把黄瓜微微腌软。

第三步：黄瓜片变软以后，把它着卷成卷，然后摆在盘中。

第四步：接下来我们调一下料汁，准备一个小碗，放一勺蒜末，三勺生抽，二勺香醋，一勺辣椒面，搅拌均匀。

第五步：把调好的料汁倒在黄瓜片上，然后在上面放点小红辣椒圈。

第六步：锅里烧点热油，浇在黄瓜片上。一道非常好吃的炝黄瓜片就做好了，非常爽口下饭，喜欢赶紧试试吧。

好了，今天的美食就分享到这里了，如果喜欢可以点击关注我们，每天分享不同的美食供您免费学习，这里是菲儿食堂，我们下期见，此文为菲儿原创，没有允许不得转载。