海鲜，不仅有着很高的营养价值，可以补充人体缺乏的营养元素，而且海鲜的口感和味道都很好。但是，吃海鲜的时候要格外注意，尤其是在搭配酒类方面。
人们总是喜欢在晚上吃夜宵的时候配上啤酒，但是需要注意的是，如果吃海鲜的话，就不能配啤酒来喝。因为海鲜属于高蛋白食物，里面含有嘌呤、苷酸等物质。
啤酒中含有促进嘌呤、苷酸分解代谢的维生素B1。如果啤酒配海鲜的话，两者会发生反应，导致人体内的尿酸含量增加，不能及时排出体外的尿酸就会沉淀，形成结石或者痛风。
在吃海鲜之前，最好将海鲜煮熟，这样可以去除海鲜里的大部分嘌呤和苷酸。如果不小心用啤酒配海鲜，可以选择大量饮用开水或者吃富含维生素A、C、E的蔬菜，这样可以减少尿酸的沉淀。
吃海鲜的时候，配上白葡萄酒是最好的。因为海鲜一类大多属于性寒的食物，而且海鲜没有煮熟的话，很可能会带有细菌。白葡萄酒有杀菌和去腥味的作用。
再就是白葡萄酒配上海鲜并不会产生任何不良反应。而白葡萄酒的清爽口味，配上海鲜的鲜美，可谓是人间至极美味。
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